Cách làm canh cua rau rút đúng vị cho bữa cơm ngày hè

Thời tiết mùa hè oi bức, ngoài các loại canh chua nấu từ sấu, thanh trà, me, quả dọc.... thì canh cua nấu khoai sọ là món ăn dân dã, dễ nấu và phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Cách làm canh cua rau rút đúng vị cho bữa cơm ngày hè

08:08 01/08/2020

Thời tiết mùa hè oi bức, ngoài các loại canh chua nấu từ sấu, thanh trà, me, quả dọc.... thì canh cua nấu khoai sọ là món ăn dân dã, dễ nấu và phù hợp cho bữa cơm gia đình.

 

Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu món canh cua khoai sọ thanh mát theo công thức đơn giản sau:

Món canh cua khoai sọ cho bữa cơm ngày hè - Ảnh 1.

Nguyên liệu (cho 1 bát canh)

1. Cua đồng: 300 gram (đã xay hoặc giã)

2. Khoai sọ: 300 gram

3. Rau muống: 200 gram

4. Rau rút: 3 ngọn

5. Muối, gia vị, mì chính, hành khô

Món canh cua khoai sọ cho bữa cơm ngày hè - Ảnh 2.

Cách làm

 

- Khoai sọ: chọn khoai đều nhau về kích cỡ, thường thì khoai nhánh nhỏ sẽ ngon hơn. Rửa sạch khoai, luộc chín tới. Bóc vỏ, bổ làm đôi.  

- Rau muống chọn rau ngọn nhỏ, rửa sạch, để ráo. 

-  Ngọn rút: tuốt bấc, nhặt từng đoạn, rửa sạch, để ráo.  

- Bắc chảo lên bếp, phi hành khô thơm (nhớ để vừa lửa), sau đó cho gạch cua vào phi thơm. 

- Cua: cho 1,2 bát nước to vào cua, lọc bỏ bã. Thêm chút muối vào và bắc lên bếp, để nhỏ lửa, khuấy nhè nhẹ theo một chiều. Khi thịt cua nổi lên thì múc riêng ra. 

Món canh cua khoai sọ cho bữa cơm ngày hè - Ảnh 3.

- Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cho gạch cua đã xào thơm vào, lần lượt cho khoai sọ, rau muống và rau rút vào. Múc ra bát và thưởng thức nhé!

Cua còn có thể được nấu với các loại rau khác như: hoa thiên lý, rau mồng tơi, rau cải, bầu, bí...

Tự làm chả cua đồng: Món ngon rẻ tiền, dễ làm, đưa cơm

Tự làm chả cua đồng: Món ngon rẻ tiền, dễ làm, đưa cơm

Nhiều món ăn được làm từ cua đồng được rất nhiều người yêu thích. Trong số đó phải kể đến món chả cua ăn kèm với cơm tấm.

Theo Dân Việt

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM

Làm vịt nhồi xôi đậm đà đãi gia đình ngày cuối tuần

Làm vịt nhồi xôi đậm đà đãi gia đình ngày cuối tuần

Vịt hồ lô hay còn có tên gọi vịt nhồi xôi là món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa. Đặc sản hấp dẫn thực khách bởi thịt mềm, vị đậm đà bên ngoài và nhân xôi dẻo, thơm bên trong.

Cách làm nộm củ đậu thanh mát, chua ngọt

Cách làm nộm củ đậu thanh mát, chua ngọt

Nộm là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon miệng, đặc biệt thích hợp trong thời tiết nóng nực của mùa hè.

Cách chế biến măng tươi để loại bỏ chất độc

Cách chế biến măng tươi để loại bỏ chất độc

Các chuyên gia khuyến cáo, măng tươi có chứa độc tố nên tuyệt đối không ăn măng sống, cần phải chế biến đúng cách trước khi ăn.

Cách làm xốt mắm ruốc thần thánh chấm xoài xanh

Cách làm xốt mắm ruốc thần thánh chấm xoài xanh

Xốt mắm ruốc là nước chấm khiến những loại quả như: Xoài xanh, cóc non... trở nên tròn vị,  thơm ngon hơn. 

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon khó cưỡng

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon khó cưỡng

Sữa tươi trân châu đường đen là thức uống bất cứ cô cậu học trò nào cũng mê tít. Bạn hãy thử làm chiêu đãi con yêu nhé. 

5 món thịt nhồi chiên, nướng thơm lừng rất hợp ăn khi thời tiết mát mẻ

5 món thịt nhồi chiên, nướng thơm lừng rất hợp ăn khi thời tiết mát mẻ

Các món thịt nhồi này có mùi thơm đặc biệt, vị cũng rất ngon.

Trứng rán rong biển, món mới lạ cho ngày mưa

Trứng rán rong biển, món mới lạ cho ngày mưa

Trứng kết hợp với thịt lợn, tôm và rong biển khô mang lại món ăn lạ mắt, hấp dẫn ngay từ miếng cắn đầu tiên.

Cách làm móng giò ngâm chua ngọt, món ngon cuối tuần

Cách làm móng giò ngâm chua ngọt, món ngon cuối tuần

Móng giò ngâm chua ngọt là món ngon khó cưỡng, giúp bạn ghi điểm trong mắt ông xã.

Làm món nộm gà chua, cay, ngọt, mặn chống ngán cho ngày nắng nóng

Làm món nộm gà chua, cay, ngọt, mặn chống ngán cho ngày nắng nóng

Món ăn này ngon về hương vị, đẹp về hình thức bởi sự hòa quện về màu sắc màu trắng của gà và hành tây, màu vàng của carot, màu xanh của rau thơm.

Thiên đường món ăn bình dân ở vùng đất 'hoa vàng trên cỏ xanh'

Thiên đường món ăn bình dân ở vùng đất 'hoa vàng trên cỏ xanh'

Vùng đất Phú Yên không chỉ làm hài lòng du khách bằng sự yên ả, bình dị mà nơi đây còn là thiên đường ăn uống với những món hết sảy như cháo hàu, bánh canh hẹ, mắt cá ngừ đại dương...

Trở lên trên